南米ごはん②~ペルー・ボリビア・エクアドル・コロンビアは鶏肉(ポジョ)文化~


【ボリビアは最初にスープ(大量)これだけでお腹いっぱい】 【ボリビアの定食。日本の肉じゃが的ピケマチョ】


【ボリビア・ラパスの「けんちゃん」超有名日本食レストラン】 【カツ丼のレベルはネパールを超えたね、世界一】


【とうもろこしの粉をふかした、とらえどころのない食べ物】 【屋台で売ってるハンバーガーはたった24円!】


【ボリビア定食②乾燥じゃがいもは栗みたいな味。高地のため米はパサパサボロボロ】【チキンが主張し過ぎているチキンスープ】


【サルテーニャはつゆだくでスパイシーな具が◎】【ボリビア定食③、メイン料理は米と肉がどーんと出てくる】


【ペルー人が大好きな紫とうもろこしの甘いジュース。道端でよく見かける】【ペルー人が大、大、大好きなインカコーラ様】


【ペルー名物セビッチェ。魚のマリネのような味です】【ペルーの定番定食。メインが肉から魚に変わったね】


【油条という揚げパン。麺類を頼むとセットで付いてくる】【リマにある中華街で食べた中華料理。量が多すぎて食べきれない】


【ペルー定食②(リマ)アヒアマリージョ】【ペルー定食③(マチュピチュ)世界一うまいらしいチキン。チキン定食は定番】


【人生の中で一番おいしかったムーニャのハーブティ。優しい味】【つぶつぶキヌアのスープ。キヌアは島で採れる穀物】


【島で民泊したときの素朴なごはん。チーズを焼いたのと野菜】 【食事にはいつもスープがついてくる】


【チチカカ湖の島で食べたトゥルーチャ料理。魚を揚げたもの】【アレキパ名物ロコトレジェーノ。ピーマンの肉詰め】


【川エビのスープかなり具だくさんエビのだしが◎】【セビッチェの具は、白身魚、イカ、エビ、ライムととうがらしで味付け】


【ガラパゴス限定の水はゾウガメのラベルがかわいい!】【市場で買った激安マグロを刺し身にして】


【エクアドル名物のバナナ。焼かれているバナナたち】【焼きバナナのチーズのせ。バナナは焼くと甘みが倍増!】


【コロンビアで、でっかいチキンの定食】 【魚の定食もおいしかった】


【こちらはちょっとオシャレな定食】【やっぱりチキンが多め。付け合せにバナナがつくのがさすが】


【豚の丸焼きにごはんをつめて焼いたもの。】【パリパリの皮がおいしくて、ごはんによく合うね】


【おしゃれなカフェが多いコロンビアのボゴダはスイーツもオシャレ】 【有名なコロンビアコーヒー】


【コロンビアのビールたち。クラブコロンビアーナは絶品】【チーズ味のもちもち揚げパン。まんまる!!】


【ボリビアの地酒、シンガニ。ぶどうから作られた、味は焼酎】

 
 
ボリビア・ペルー・エクアドル・コロンビアごはんの思い出
 
 
ボリビア、ペルーでは物価が安くて外食してもたいした出費にならないので
地元の人が行くような気安い食堂で、現地のものをかなり食べていた。

一番安い定食が、だいたいボリビアでは120円くらい、ペルーだと150円くらいで食べられちゃう。
定食にはスープ、メイン、飲み物がついていて、お腹いっぱいになる。
 
 
ボリビアではメインに選べるのはほとんどが肉、それもほとんどが鶏肉のみ。
スペイン語で鶏肉はポジョ(またはポヨ)。

これはボリビアを旅行する人なら最初に覚えること必至の単語となるでしょう。

どこに行っても、ポジョポジョ言われるし、自分も言うことになるので。
味はおいしいけど、やっぱり一週間食べ続けると飽きてくるのが人間の性。
 
 
そんなボリビアから海のあるペルーに入ると
やっとのことポジョ攻めから解放された日本人旅行者たちは
魚もおいしいし、中華街もあるし、選択肢があるってなんてすばらしいんだってな気分になるわけです。
 
 
あとここら辺の人たちは、炭水化物をやたら多く摂るっていう印象があるけど
標高が高いことも関係しているのかもしれない。

米と芋ってどんだけ炭水化物!?とか思うけど、現地の人はもりもり食べてる。

ていうか、そもそも何にしてもものすごい量が多いので、食べきるのが至難の業。

ひもじかったヨーロッパを思い出せば
安くておいしいものが多いボリビア、ペルーはバックパッカーには天国のような場所でしょう。
 
 
 
エクアドルもコロンビアも、やはり肉と米と芋の定食というのが基本。

これまでの南米の国々ではけっこう盛り付けとかもワイルドな感じたっだのが
コロンビアでは盛り付けもちょっとオシャレな感じになってきて新鮮だった。
まあ、中身は一緒なんだけどね。
 
 
エクアドルはほとんどがガラパゴスごはんの思い出なんですが
マグロが激安で、自分たちで苦労しながらおろして食べたのが楽しかったな。
ほんともうお腹いっぱいマグロ尽くし。
しょう油とわさびを持ち歩いていたかいがありました。
 
 
あとはエクアドル名物の焼きバナナは1回食べれば充分だけど、一度はお試しあれ。
バナナは焼くと本当に甘くて、とろとろ。

これまたかなりお腹いっぱいになるので、ひとりで一人前食べると普通の人は飽きます。

首都ボゴタはおしゃれな街で、カフェもたくさんありました。

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